Si el mejor Fish and Chips se come en Anstruther, los mejores cucuruchos de pescaito se comen en Cádiz (hay muchas fridurías dispersas por toda la ciudad).
En contenido del cucurucho se encuentran las tajaitas que dicen los de cai. Una buena fritura tiene que tener pescadilla pequeña o pijota; acedía, ese lenguadito pequeño tan peculiar que sólo se puede comer en el lugar donde es pescado porque cuando viaja se marea; boquerón, ostiones, choco a tiras, calamar, almendrita (choco pequeño) y puntillita.
Uhmmmm!
Todavía me estoy relamiendo los dedos recordando los cucuruchos de pescaito frito comprados en el barrio la viña de Cádiz.
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